在上海市區(qū)西南隅，有一片百年來歷久彌新的文化熱土，這里薈萃了百年建筑、百年工藝、百年氣象、百年電影、百年唱片、百年教育，見證了海派文化的發(fā)軔起源和蓬勃發(fā)展，這里就是徐家匯。從徐光啟族人聚居成村，到新中國聞名海內(nèi)外的黃金商圈，到未來中央活動區(qū)的發(fā)展定位，百余年來徐家匯在海納百川、追求卓越的海派文化和城市精神的滋養(yǎng)中不斷發(fā)展，成為廣受市民游客贊譽(yù)的海派之源文旅街區(qū)。
適逢歲末年初旅游季，徐家匯再添新風(fēng)景。百勝中國聯(lián)合徐家匯街道，在街區(qū)內(nèi)的國家級AAAA級景區(qū)，也是上海首個(gè)開放型都市旅游景區(qū)，“徐家匯源”的中心區(qū)域，將旗下品牌必勝客太平洋餐廳及肯德基匯金餐廳打造成為海派文化主題餐廳。兩家餐廳在店內(nèi)環(huán)境中處處融入中西交融的海派文化元素，復(fù)古優(yōu)雅，帶來令人耳目一新的消費(fèi)體驗(yàn)。 作為較早一批進(jìn)入中國市場的西式餐飲企業(yè)，百勝中國一直引領(lǐng)旗下品牌將中國文化融入品牌基因。此次必勝客與肯德基品牌跨界城市文化，也旨在致敬海納百川、兼容并蓄的上海城市精神，從傳統(tǒng)中汲取新的成長力量。
“食光聲色”必勝客里的新復(fù)古主義
在“徐家匯源”中心區(qū)域的太平洋商場，煥然“變身”的必勝客餐廳人氣頗旺。 走進(jìn)餐廳，首先映入眼簾的是兩件精致優(yōu)雅的品牌定制款旗袍， 具有代表性的金黃色比薩和必勝客“紅帽子”巧妙地點(diǎn)綴在旗袍的一角，靈動自然。這種西餐廳里的旗袍首秀也吸引眾多消費(fèi)者紛紛駐足。旗袍，是海派文化中濃墨重彩的一筆，它既有西方文化的開放又有東方文化的柔美，中西交融的顯著特性與必勝客的品牌內(nèi)涵不謀而合。
繼續(xù)往前，一面巨幅的“海派之源”歷史墻躍然眼前——“徐家匯源”的標(biāo)志性海派建筑徐匯天主教堂、徐匯公學(xué)舊址等新舊對比圖，勾起了觀者的歷史記憶。周圍的旗袍女子圖鑒和融匯了“萬國建筑博物館”的海派印象長墻，更是別具風(fēng)味。深入餐廳，在“流聲歲月”區(qū)，黑膠唱片和明星封面錯(cuò)落有致地掛在卡座區(qū)上方，似乎在將舊時(shí)代的輝煌娓娓道來。記者注意到，三三兩兩的消費(fèi)者中不乏穿著旗袍的年輕女孩，在盡享美食的同時(shí)欣賞著桌面別具創(chuàng)意的旗袍文化長圖。
據(jù)工作人員介紹，自主題餐廳開放以來，經(jīng)常會有消費(fèi)者特意結(jié)伴來餐廳觀賞，在用餐的同時(shí)感受文化的魅力。在進(jìn)入中國市場30周年之際，必勝客堅(jiān)持實(shí)踐品牌主張“新必勝客，總有新發(fā)現(xiàn)”，通過店鋪煥新、菜單升級、制服定制等方方面面的新舉措，在用餐體驗(yàn)上帶來更多變化和“新鮮感”，激發(fā)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和探索的熱情。同時(shí)，也通過文化、藝術(shù)、體育賽事等多元的跨界合作，和消費(fèi)者互動，打造有美食、有朋友、有生活的全新品牌文化。
頻頻跨界文化領(lǐng)域，肯德基以現(xiàn)代方式傳播傳統(tǒng)文化
一來到位于匯金百貨的肯德基餐廳，消費(fèi)者們就能感受到濃濃的海派風(fēng)情。這家餐廳的大門經(jīng)過設(shè)計(jì)，增添了石庫門特色。通向餐廳地下層的臺階兩側(cè)，張貼了徐家匯各個(gè)海派文化地標(biāo)的新舊照片；在用餐區(qū)域，一幅色彩醒目的長墻畫融合了上海地標(biāo)建筑和肯德基門店；長桌則圖文并茂地講述了旗袍這一海派文化代表物的風(fēng)格演變。
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