曾在杭州生活過(guò)的愛國(guó)詩(shī)人陸游，就是一位愛梅如癡的人。他在一首梅花詩(shī)中寫道：“何方可化身千億，一樹梅花一放翁。”可見，看著漫山的梅花，陸游只恨自己一雙眼睛看不過(guò)來(lái)。
據(jù)明《萬(wàn)歷杭州府志》記載：“西湖之梅以孤山為奇絕，然邇來(lái)頗不甚多，惟九里松抵天竺一路幾萬(wàn)梅，俗稱梅園。他處雖繁皆莫逾此?！?/div>
這里說(shuō)的“梅園”，就是現(xiàn)在的靈峰探梅一帶。宋代開始，靈峰陸續(xù)有種植梅花的記錄，但大規(guī)模種植梅花，還要到清代，并成為了著名的賞梅之處。郭沫若、朱自清、徐志摩等人都曾到靈峰探過(guò)梅。
朱自清到靈峰的時(shí)候已經(jīng)是黃昏了，他說(shuō)：“ 梅花并沒有開，但那珍珠似的繁星似的骨都兒，已經(jīng)夠可愛了；我們都覺得比孤山上盛開時(shí)有味。大殿上正做晚課，送來(lái)梵唄的聲音，和著梅林中的暗香，真叫我們舍不得回去……”
“江南無(wú)所有，聊贈(zèng)一枝春。”江南冬天的梅花，是大自然帶來(lái)的饋贈(zèng)，而富有詩(shī)意的人們，又賦予了梅花更多精神上的美好寓意，如折梅送友，寄送的是越過(guò)冬季的江南春意。
二
孤山、靈峰、超山、西溪，是杭州最有名的賞梅勝地。此外，湘湖、花港、錢王祠、虎跑、長(zhǎng)橋等，也是適合邂逅梅花的地方。
梅開湘湖（蕭山發(fā)布）
愛梅的人，將看梅花分為了尋梅、探梅、賞梅三個(gè)時(shí)期，每個(gè)時(shí)期，都有不同的意境。
所謂尋梅，就是每棵梅樹剛開了兩三朵，也就是現(xiàn)在的這個(gè)時(shí)候。這個(gè)時(shí)候去看梅，享受的是尋找的期待與快樂。
比如孤山，因?yàn)椤笆栌皺M斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”一句詩(shī)，孤山的梅花自有一種出塵脫俗的風(fēng)味。
不用等月色起來(lái)，從孤山路而入，就能看到一棵棵梅花樹了，花不用太多，防止眼睛顧不過(guò)來(lái)。在暗香浮動(dòng)之中，感受蘇東坡、林和靖、姜夔等古人帶來(lái)的詩(shī)情畫意，一抬頭，透過(guò)疏影橫斜的枝頭，望見冬日的西湖，心情更顯舒懷。
至于探梅，是指梅花開了百分之二三十，這一時(shí)期大約在春節(jié)前后，因此也有“梅花開時(shí)是新年”的說(shuō)法。
比如靈峰。沿著植物園的小徑而上，一路上都能看到盛開的紅梅，吸引著人往里頭一探究竟。
靈峰探梅景區(qū)內(nèi)，種植著6000多棵梅花、蠟梅，有綠萼、龍游梅、杏梅、江梅等百來(lái)個(gè)品種。在這里，可以走近細(xì)看，也可以登上瑤臺(tái)，遠(yuǎn)觀那一片云蒸霞蔚。
賞梅是指梅花基本都開了，大片大片的梅花綻放，賞心悅目，可以一直賞到3月左右，適合呼朋喚友一起出門。
比如超山梅花，以“古、廣、奇”著稱?！肮拧敝阜N植年代久遠(yuǎn)，“廣”指區(qū)域廣，最興盛時(shí)期綿延十里，“奇”，說(shuō)的就是別的地方的梅花只有五瓣，唯獨(dú)超山梅花卻有六瓣。
“超山距滬杭路臨平車站二十里，以產(chǎn)梅著。每歲梅花開時(shí)清芬四溢，遍野皆白。游客前往采梅者，略禪于逾。（朱天游攝）”——《申報(bào)》1935年3月14日第22228號(hào)第34版
超山賞梅（1933年《時(shí)代雜志》）
看過(guò)超山的梅花后，郁達(dá)夫說(shuō)：“開的時(shí)候，香氣遠(yuǎn)傳到十里之外的臨平山麓，登高而遠(yuǎn)望下來(lái)，自然自成一個(gè)雪海。”
實(shí)際上，杭州人日常說(shuō)的賞梅，是梅花和蠟梅的統(tǒng)稱。這兩種完全不同的植物，卻因?yàn)榫竦南嗤ǎ?jīng)常會(huì)被誤會(huì)。據(jù)說(shuō)，杭州年代最長(zhǎng)的蠟梅，是在老龍井御茶園的兩棵宋梅，有800多年的歷史了，相傳是蘇東坡好友辯才大師所種。
老龍井御茶園宋梅（俞競(jìng)攝影）
每年冬天，只要循著花香，就能找到這兩棵蠟梅。不知道當(dāng)年的蘇東坡，有沒有在花邊跟好友飲酒作詩(shī)過(guò)。
除了賞梅，南宋以后，以梅子、梅花制作食物、飲料興盛。在杭州，這樣的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。
冠生園創(chuàng)始人冼冠生在超山辦“冠生園超山梅林林場(chǎng)”
1932年，冠生園創(chuàng)始人冼冠生在超山購(gòu)置山地梅林，辦“冠生園超山梅林林場(chǎng)”，并在超山山麓建起了制梅廠，又在塘棲設(shè)行收購(gòu)水果，就地加工，每年向超山采辦鹽干梅約三四千擔(dān)以上，為冠生園“陳皮梅”幾十年長(zhǎng)盛不衰打下了基礎(chǔ)。
余杭文史學(xué)者，“百年匯昌”掌門人虞銘曾寫過(guò)一首塘棲蜜餞的詩(shī)，頗有“嚼頭”：
“拈來(lái)一粒梅花果，送與夕陽(yáng)共遠(yuǎn)波。指上還余清淺味，此身忽落雪香窠?！?/div>
“此身忽落雪香窠”暗香浮動(dòng)的梅花，在“色、香、姿、韻”之外，又多了一種滋潤(rùn)人間的滋味。
三
凌寒怒發(fā)的梅花，也蘊(yùn)含著中國(guó)傳統(tǒng)文化中堅(jiān)韌、不屈、清高、傲骨的精神。
文人墨客對(duì)梅花可謂是情有獨(dú)鐘，在歷代的詩(shī)、書、畫、印中，我們都能深深地嗅到一股股梅花的清香。
王冕《墨梅圖》（故宮博物院藏）
王冕《墨梅圖》（局部）
“不要人夸好顏色，只流清氣滿乾坤”的王冕，是清高孤傲；“無(wú)意苦爭(zhēng)春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故”的陸游，是堅(jiān)貞不屈；“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開”的王安石，是堅(jiān)持自我。
與蘭、竹、菊同為“四君子”，與松、竹并列“歲寒三友”，梅花的精神，就如同它獨(dú)有的“暗香”，默默滋養(yǎng)著城市的氣質(zhì)，激勵(lì)人們不屈于困境。
不過(guò)，看梅是一件雅俗共賞之事，對(duì)你我而言，不必在意如何用詞語(yǔ)描繪梅花之美，看著或紅或白或粉的梅花，有家人朋友陪伴，自然是一件賞心樂事。
梅花的五個(gè)花瓣代表著福、祿、壽、喜、財(cái)
在民間，梅花還有“五福花”的俗稱，梅花的五個(gè)花瓣代表著福、祿、壽、喜、財(cái)。賞梅，吉祥而喜慶。
越冬迎春的梅花，它既代表著越過(guò)寒冬的堅(jiān)強(qiáng)，即使面臨再困難的處境，依然生機(jī)盎然；又帶著對(duì)新年的美好祝愿，飛雪迎春，終能等到山花爛漫的一刻。
古人稱，賞梅有二十六宜：淡云，曉日，薄寒，細(xì)雨，輕煙，佳月，夕陽(yáng)，微雪，晚霞，珍禽，孤鶴……
注：本網(wǎng)發(fā)表的所有內(nèi)容，均為原作者的觀點(diǎn)。凡本網(wǎng)轉(zhuǎn)載的文章、圖片、音頻、視頻等文件資料，版權(quán)歸版權(quán)所有人所有。
掃一掃上 海文藝網(wǎng)
掃一掃 上海文藝網(wǎng)微信
上海文藝網(wǎng)客戶端
上海文藝網(wǎng)手機(jī)
文藝電臺(tái)客戶端下載
