我們的日常生活中，二十四節(jié)氣事大家都知道的，二十四節(jié)氣歌也是從小就會(huì)，“春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降”。再有幾天就是小滿(mǎn)了，小滿(mǎn)，是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。今年的小滿(mǎn)是5月21日，小滿(mǎn)之后天氣漸漸由暖變熱，并且降水也會(huì)逐漸增多，小滿(mǎn)，標(biāo)志著炎夏登場(chǎng)。小麥類(lèi)等夏熟作物籽粒飽滿(mǎn)但未成熟，故稱(chēng)小滿(mǎn)。
在小滿(mǎn)節(jié)氣到來(lái)之時(shí)，在各地也是有一些傳統(tǒng)食俗的，例如：吃苦味菜等等，不但應(yīng)季還健康。我們一起看看小滿(mǎn)節(jié)氣都要吃哪些傳統(tǒng)的東西吧~~
一：苦瓜
在小滿(mǎn)節(jié)氣，傳統(tǒng)習(xí)俗要出苦味食材，苦瓜是選選，苦瓜可以清熱去火，也很適合夏天，別忽略了這個(gè)食材。
推薦：苦瓜薏米排骨湯
苦瓜薏米排骨湯的做法：材料：排骨少許，苦瓜1個(gè)，薏米，紅棗少許，枸杞幾粒，蔥段，姜片，綠豆，陳皮，山楂。
1，把排骨焯水備用，綠豆1把，陳皮，山楂片2片，苦瓜洗凈，去籽，切成小塊。
2，把綠豆，薏米，陳皮，山楂片，排骨全部放入砂鍋中，加上蔥姜大火燒開(kāi)，改成小火慢慢燉大約40分鐘，湯濃肉爛。
3，然后加入苦瓜燒開(kāi)，加鹽調(diào)味繼續(xù)燉2分鐘，撒上幾粒枸杞點(diǎn)綴，加少許鹽和雞精調(diào)味，出鍋即成。
二：蒲公英
蒲公英是這個(gè)季節(jié)的苦味野菜，包括苦菜等等，都是很不錯(cuò)的，蒲公英全身都是寶，除了蒲公英中的葉子和根對(duì)身體很好之外，花朵對(duì)于身體的好處也有很多。蒲公英不但可以抗菌，還可以消癰散結(jié)，對(duì)于乳腺的好處是很大的。常吃蒲公英對(duì)于身體健康很有好處，小滿(mǎn)季節(jié)采摘來(lái)吃吧~~
推薦：蒲公英炒鴨蛋
蒲公英炒鴨蛋的做法：材料：蒲公英適量，鴨蛋2個(gè)，鹽少許，蔥末少許，花生油適量。
1，把采摘來(lái)的蒲公英多次沖洗，充分地清洗干凈，放到案板上，用刀剁成細(xì)末。
2，鍋里放入花生油燒熱，放入蔥末爆香，倒入剁好的蒲公英煸炒均勻，然后加入少許鹽炒勻提味。
3，打入鴨蛋煸炒均勻，炒成塊狀以后，稍微加上一點(diǎn)水，繼續(xù)煸炒均勻，使鴨蛋充分熟透，就可以關(guān)火出鍋。
三：蒜苔
蒜苔是這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季食材，在我們北方有小滿(mǎn)節(jié)氣吃蒜苔的習(xí)俗，蒜苔是大蒜種植出來(lái)的，具有和大蒜一樣的作用，可以預(yù)防感冒，很適合這個(gè)季節(jié)。
推薦：蒜苔炒肉絲
蒜苔炒肉絲的做法：材料：蒜苔，五花肉，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。
1，鍋里放入花生油，入蔥姜爆香，倒入五花肉煸炒出油，加入少許醬油煸炒。
2，倒入蒜苔段，大火翻炒，炒2分鐘，然后加鹽調(diào)味，直接關(guān)火轉(zhuǎn)盤(pán)就可以了，很簡(jiǎn)單的一款家常菜也是這個(gè)季節(jié)的應(yīng)季菜。
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