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活動通告
12月15日上午，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市區(qū)溫度零下12攝氏度左右，玉泉區(qū)大召文化廣場上，熱氣騰騰，人流涌動，寒冷的天氣絲毫沒有減少市民對燒賣的鐘情與熱愛。在上午舉行的“呼和浩特第二屆燒賣文化創(chuàng)意展示大賽”開幕式現(xiàn)場，市民在品嘗燒賣美食的同時，更是分享到了兩個好消息：呼和浩特市玉泉區(qū)被命名“中國燒賣美食名城”、呼和浩特燒賣第一街被命名“中國燒賣美食街”。
中國飯店協(xié)會考評中心主任何娟在宣讀《關(guān)于命名呼和浩特市玉泉區(qū)“中國燒賣美食名城”、呼和浩特燒麥第一街“中國燒賣美食街”的決定》時提到，根據(jù)中國飯店協(xié)會《中國美食城、美食之鄉(xiāng)命名管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)中國飯店專家組實地考察和專家委員會審核，中國飯店決定授予呼和浩特市玉泉區(qū)“中國燒賣美食名城”、呼和浩特燒賣第一街 “中國燒賣美食街”榮譽稱號。希望呼和浩特市玉泉區(qū)政府繼續(xù)深入貫徹落實十九大會議精神，進一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以滿足人民對美好生活的需求為目標，大力挖掘和傳承中華飲食文化，為促進餐飲服務(wù)業(yè)不斷創(chuàng)新和提升人民生活品質(zhì)做出更大貢獻。
中共玉泉區(qū)委常委、宣傳部長張東霞表示，舉辦“燒賣文化創(chuàng)意展示”大賽，既是為了充分展示“燒賣”作為自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的文化內(nèi)涵，也是在歲末年終為全區(qū)廣大群眾獻上的一份文化大餐，對深入挖掘青城飲食文化內(nèi)涵，樹立玉泉旅游文化品牌，體現(xiàn)玉泉文化旅游核心區(qū)的戰(zhàn)略地位具有積極的推動作用。今年，我們在成功舉辦首屆燒賣文化大賽，打造“呼和浩特燒賣第一街”的基礎(chǔ)上，進一步深入挖掘玉泉燒賣文化內(nèi)涵，進一步提升玉泉區(qū)美食文化知名度，成立了內(nèi)蒙古燒賣文化專業(yè)委員會，申報并獲得了“中國燒賣美食名城”和“中國燒賣美食街”的稱號。本次活動以玉泉區(qū)的文化旅游場所和燒麥一條街的為主陣地，以誘人可口的呼市傳統(tǒng)美食燒賣為媒，進一步加強區(qū)域間的交流與合作，架起各界人士認識玉泉、了解玉泉、熱愛玉泉的紐帶和橋梁。
據(jù)了解，呼和浩特市第二屆燒賣文化創(chuàng)意展示大賽活動時間為2017年12月15~17日。大賽不僅有燒賣制作技藝比賽環(huán)節(jié)，還設(shè)置了情系玉泉故事會、非遺走進百姓家、關(guān)愛心連心、文旅融合研討會等十四個環(huán)節(jié)。相比去年舉辦的呼和浩特市第一屆燒賣文化大賽，這一屆大賽中出現(xiàn)了不少新增環(huán)節(jié)，如“關(guān)愛心連心”環(huán)節(jié)，在這個環(huán)節(jié)里主辦方邀請了60位環(huán)衛(wèi)工人共同品嘗燒賣，暢談呼市、玉泉區(qū)近年的巨變。
據(jù)介紹，呼和浩特是我國歷史文化名城之一，飲食文化源遠流長。玉泉區(qū)作為呼和浩特的發(fā)祥地，承載著青城的歷史印記，既是地方特色傳統(tǒng)美食“燒麥”的發(fā)源地，也是呼和浩特文化旅游發(fā)展的核心區(qū)。
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