“舌尖盡覽畫中意，松茸之后莫山珍?！?月29日晚，莊隱閣舉辦了一場名為“嘗鮮松，茸百味”的松茸品鑒會(huì)?，F(xiàn)場邀請(qǐng)了眾多嘉賓出席，共同體驗(yàn)這場無與倫比的集視覺和味覺為一體的“饕餮盛宴”。
由牧茸仙森提供的18小時(shí)之內(nèi)剛剛從小金原產(chǎn)地采摘出來的新鮮松茸，就成為品鑒會(huì)的絕對(duì)主角。
牧茸仙森的負(fù)責(zé)人介紹說，正是四川小金縣得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境造就了松茸這一“菌中之王”的獨(dú)特營養(yǎng)價(jià)值和口感。生長在一片凈土中的小金松茸，質(zhì)地緊實(shí)，口感如鮑魚，勁道、彈性、脆爽、吃起來有淡淡甜香。
松茸刺身、松茸湯、堂煎松茸等吃法被莊隱閣的龍廚制作得格外精致，把野生松茸的獨(dú)特美味演繹得淋漓盡致，令品嘗的嘉賓贊不絕口。
嘉賓們品嘗松茸時(shí)專注又陶醉的表情，一邊品鑒還不忘一邊拍照，不光要用味蕾記住松茸美食的獨(dú)特美味，更要記錄下它們的盛世美顏。
小金松茸生長在3500米高海拔的特殊氣候環(huán)境中吸收天地精華而長成，不僅有絕佳的口感還具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)。
松茸還含有3種珍貴的活性物質(zhì)，其中的松茸醇，是全世界獨(dú)一無一的抗癌物質(zhì)，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
在以前因?yàn)楫a(chǎn)量少且交通不便，松茸都是出口國外，國內(nèi)的絕大多數(shù)人都無緣品嘗這一頂級(jí)食材，隨著這些年松茸銷售市場逐漸轉(zhuǎn)向國內(nèi)，越來越多的人有機(jī)會(huì)品嘗到新鮮松茸的絕世美味。
莊隱閣是一家將“健康、美味、時(shí)令、精致、創(chuàng)意”完美結(jié)合的綠色餐飲食府。遵循“健康中國”的理念，繼承和弘揚(yáng)中國飲食烹調(diào)文化傳統(tǒng)，結(jié)合天然有機(jī)綠色農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖的選材，推出了莊隱閣精品菜系，同時(shí)兼?zhèn)浼瓤少p心悅目又可犒賞味蕾的尊享菜系。這個(gè)松茸季，大家一起相約莊隱閣，與松茸來一場美麗約會(huì)吧！
責(zé)任編輯：黎指寒 沈彤
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